花。心。心。事

＊女人私要我分段，所以拆開了『情書』！

害我不能一口氣吐露全部的『情』意！

小餅你的好，實在太符合我心目中的男人了啦！我就告訴火星人（昀）說，我要追你。哈哈~~~

不過，偶有男友了（這之前我在msn告訴小餅）。所以~~作朋友就好。我一定可以幫你大大宣傳的~~嘻~~~

另外，我要來說我訂的豬排的感想：

我訂了10片，原味豬排（起司）、法式藍帶豬排（起司+火腿）、主廚培根（起司+培根）、洋蔥豬排、蘋果豬排各2片。

第一次吃，請我媽『炸』三片，我都有切開來，加上刨絲的小黃瓜加上你特製的醬，很好吃。可是，我覺得起司好少唷！我只看見它流出來，然後就~~~沒了~~~

第二次吃，我媽叫我用『煎』的，煎了四片，其中洋蔥、蘋果豬排，我和我妹猜了半天，後來是以蘋果是一片一片的，洋蔥是一絲一絲的，來區別。我對這二種的口味後得吃不出特別呢！蘋果的特色是不是要吃蘋果的香氣及它的脆度？但放入當內餡，脆度就會沒有，而蘋果的香氣又被起司、醬料掩蓋過去；洋蔥也是，吃不出洋蔥的脆度及香氣呢！

這次，我不切了，因為切了二片，都會流出起司，起司就是這樣流光光，所以，我就乾脆拿起來用啃的，而且不加醬，這樣子比較可以吃出豬排的原味，另外，我的妹妹吃呀！喜歡吃原味起司，因為她說，原味的起司比較多。

第三次，我媽煎好，叫我帶便當用『蒸』的！！！小餅，我知道你看到這個應該很吐血吧！煎就已經不符合你當初的想法，結果我還蒸過了咧！（用炸的真的比較好吃，比煎的有特色），可是我是不挑食的豬，還是把豬排吃進去了，而且知道它真的是豬排唷！

小餅你的豬排是很有特色，我和我同事們問過了，大部分有吃的人評語的都很不錯，因為也都給自己的小孩吃咩，年輕人才興吃這種的，而她們一致都問我，要不要切，因為切了，起司都流光了，我呢！剛開始也認為要切，因為要『優雅』的吃豬排，而不是當雞排拿來啃，但為了要吃的最原始的豬排，所以，我自己及我妹妹也都覺得不沾醬會更好。

我是真的覺得起司太少了呢！

對了，有一點，我曾和你提過的「顧客也是能被訓練」。

這是我以前和別人相處，所領悟的一件事，現在正式向你傳授，請一拜！（嘻~~~~）

其實你的作法就有符合我所說的意味，喏，你看你的功德豬，是不是慢慢帶動大家的善心，給他們有機會關心弱勢，給他們用小小的錢，發揮大家同胞愛。

所謂的被訓練，並非只單單從賣方→買方進行，而是來自於「良好的互動」，賣方喊的話才能有影響力，影響買方的行為與知識的改進。

這句話和「顧客永遠是對的」有衝突，因為顧客不是永遠都是對的，即使有書拜它為聖旨，我卻不這樣認為，顧客不能被寵壞，只能被影響互相體諒。

這要舉例子解釋比較清楚。

如：銀行現在大多都是抽號牌，但在早期未有號碼機，過渡到有號碼機，大家都要一陣子的適應，為什麼，這中間不就是一種「顧客被訓練」的過渡期。告訴他們，每個人先來後到，處理速度不一，但有順序性，也比較符合公平正義，況且對櫃員來說，應付顧客一個個來，也才不會因為大排長龍，而使櫃員小姐壓力很大，急速作事之下，水也不用喝、尿也不用上，工作又有可能出錯。

如：『使用者付費』，早起出現時，很多人根本習慣享受免費的利益，現要他們吐出錢來作買更好的服務品質時，開始會埋怨，但隨著多家公司紛紛都響應這種使用者付費機制，大家接受度也慢慢提昇了，也視為這是「應該」的。

如：以前在未實施免用塑膠袋時，有聽過有麵店，他是以客人若有自備袋子或免洗碗筷，就送什麼，或省5元。

大致就是這樣的概念，那若引用在你的豬排上，你就可以再想到可以教育顧客的事。我想，這是客人和老闆良好循環的開始，也是可以一起改善某些偏差的想法。

好啦！這封情書很長吧！所以，我才會隔很久挪時間來寫的。呵呵~~久等了唷！

餅老闆的答客問：

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有興趣的人，可以看一下唷！