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西班牙馬鈴薯料理
OLGA | 2006-06-09 16:17
昨天下班後 繞到大賣場買了些食材回家 打算煮些東西吃
挑了一袋馬鈴薯 才29元 不買太可惜囉!!
接著 看了一下豬牛肉還有蝦子 不過最後沒買
然後挑了瓶特價中的番茄醬 一盒優格和沙拉及一包薯條....有馬鈴薯又買薯條 實在有點奇怪
無論如何 這些東西才花了120塊 不貴呢!! 
回到家後 我便開始大展身手來做傳說中的西班牙馬鈴薯料理
先把馬鈴薯洗淨 然後切成塊狀 不用太大塊 中中的就可以了
接著把馬鈴薯放到電鍋蒸熟 不用水煮 是因為電鍋比較快熟....
然後要來準備做醬料囉!!!醬料其實很簡單
準備以下的材料: 切碎的蒜末及辣椒 蕃茄還有番茄醬 辣醬 胡椒粉 糖及鹽 如果還要加上其他些香料也可以囉
把蒜末還有辣椒爆香 不要煮太久 要不然蒜末會變成苦味
接著蕃茄 番茄醬 辣醬 胡椒粉 糖及鹽這些東西全混在一起 煮成濃稠狀即可
由於我ㄧ時找不到胡椒粉還有糖 所以 用泡麵的調味料來代替胡椒粉 又加了些蜂蜜 反正都是甜的
馬鈴薯煮熟後 (不要煮到爛成泥狀)放到平底鍋上 煎到表面焦黃還有點脆時最好!
最後把醬汁淋到馬鈴薯上就大功告成了
媽吃了一口後 直誇讚說很好吃
連挑嘴的弟弟不相信的吃了一口後 也說醬汁的味道很讚
我自己最後吃 哈哈!我也佩服我自己起來!! 沒想到 我也是可以成為大廚的
可能跟馬鈴薯也有關係吧!!有時候 馬鈴薯吃來都有酸酸的感覺
但是昨天真的是大成功啊!!!
有興趣的話 不妨試試看!
