可樂餅大成功
OLGA | 2006-06-18 21:23點閱數: 1222 給我咖啡豆 
最近足球賽 每天回家後就窩在電視機前
看足球當然要配點東西才帶勁 原本想做炸洋蔥圈 但是弟弟和妹妹都不那麼愛洋蔥 所以想半天就來做個可樂餅!!!
準備的材料:
麵粉 1杯又多了一些(240-260cc) 太白粉 2大匙 鮮奶 3杯(720cc) 糖 3大匙 奶油 1大匙 玉米粒約 1罐 火腿3-4片切丁 切丁的馬鈴薯適量 蛋1個 麵包粉適量 和另外要沾粉用的麵粉少許
做法：
1. 麵粉篩過後和太白粉混合 加入鮮奶調成稀狀 再倒入鍋內用小火煮成黏稠
2.將糖 奶油 玉米粒 火腿 馬鈴薯加入麵糊中充分融化並拌勻 接著放入冰箱冰一下下(不冰也可以)
3. 蛋打散 麵包粉和麵粉分別放在盤子上 接著將冰過的麵糊揉成團或者切塊 沾上麵粉 拍掉多餘的麵粉後 抹上蛋汁及麵包粉 炸成金黃色即可
可樂餅炸出來約莫有10來個左右 我個人覺得沾芥末沙拉醬最好吃(綠色的芥茉醬混上沙拉)
炸出來後 一下子就被吃光了!!
這道料理實在很簡單 想不到要吃些什麼點心時 可以試試看!!
PS.原本想照個圖片 不過來不及
引用URL：
2006 06 25, 19:15
麵粉 我用的是中筋麵粉
他不是煮到滾耶
麵粉混太白粉加鮮奶先調稀 接著倒入鍋內用小火煮成黏稠狀
他是變成有點像醬糊的樣子 就可以了
馬鈴薯不一定要加
看你愛吃什麼料就行了
你也可以加豬絞肉 蟹肉 蝦仁 什麼都可以.....
2006 06 24, 14:04
要用什麼麵粉阿?
作法1是要煮到滾嗎?
一定要加馬鈴薯嗎?
謝謝你~
2006 06 20, 17:52
用小火要煮到滾嗎?還是只要用熱就好??
請問要用什麼的麵粉阿?
一定要用馬鈴薯嗎??