【高雄】老李排骨酥湯 http://oldlee.net./
老李排骨湯,歷經二代傳承台灣傳統美食，李家兩代在「新興市仔」擺攤 ，(創業於1971年)39年始終堅持「古早味」台灣傳統小吃：地址:高雄市新興區大同一路149號,(高雄捷運紅線R10的3號出入口、橘線O5的5號出入口~美麗島站的南華觀光購物街附近) 訂購電話: 0932742401 ~小李
簡單的料理方法(簡單 DIY )
小李 | 2008-07-06 00:20點閱數: 95 給我咖啡豆 
【正宗38年高雄在地好料理-老李排骨酥】1. 冬瓜排骨湯【簡易篇】
可依照個人口味不同，加適量鹽巴等...其他等調味、水位加滿過食材即可。好吃小秘訣：湯水滿過食材即可，切記不可貪多，才不會失去濃郁排骨酥湯美味。
- 電鍋：冬瓜、排骨與水同時放進電鍋，如一般煮飯，待電鍋OK即可食用。好吃小秘訣：電鍋跳起後，再多悶十分鐘會更好吃喔。
- 瓦斯爐：小火煮滾40分鐘即可。好吃小秘訣：需以小火燉煮排骨湯，才不會失去美味。
- :另可加麵、或冬粉、板條，輕鬆做好一餐美食。
2. 其他料理方式-【番外篇】
- 佛跳牆版：在佛跳牆加入老李排骨酥，味道更香。
- 超級變化高手版：糖醋排骨酥、香芒排骨酥、蒜香排骨酥、雙冬燜排骨、粉蒸排骨 ...等。
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