小宇和小茹的家

我又重出江湖貼食譜囉！不過這次有點不一樣，是特別為寶寶訂做的愛心餐。小茹已經滿六個月了，可是開始吃更多樣化的副食品了。雖然小茹是第二個孩子了，可是想到可以準備甚麼可口的寶寶餐給小茹吃我還是很興奮呢！

小宇的時候我都是自己摸索出來的，這次我比較厲害囉！會去圖書館借書來參考，不知道為甚麼以前不會去圖書館著資料？我參考了 Annabel Karmel 的 First Meal 和 Sara Lewis 的 Cooking For Babies And Toddler。其實做法很簡單，而且經濟又實惠，更不用說健康和加了很多媽咪的愛囉！

其實在美國到處都可以看到很多種類的嬰兒食品在賣，真的很方便。之前小宇是因為我們經濟還比較緊，加上第一個孩子比較寶貝，所以老公非常支持我做寶寶餐。現在老公覺得他可以負擔得來就不想我那麼辛苦，不過我想不是辛苦的問題，是一件媽媽想為孩子做的事情。小宇的時候我是覺得水果比較難做，因為會黑掉，這次如果我還是做不好水果可能就要買囉！

我讓小茹吃過紅色藩薯泥和梨子泥，小茹都不喜歡，吞了就馬上作嘔想吐出來。不過我加水加cereal厚小茹就吃了。我第一次喂小茹吃嬰兒食品的梨子泥，那個時候她很餓，所以看到湯匙嘴巴就長得大大。湯匙一進嘴巴就吞下去，吞下去後小茹的臉色馬上不對，忽然呆掉了。更好笑的是她看到第二湯匙在等張嘴巴的，她馬上兩手舉起來遮著眼睛，我看到有機可乘又塞了第二匙。小茹一定沒想到她沒看到為甚麼還會吃到的道理。

參考了兩本書，都簡易吃了cereal就吃馬鈴薯泥，因為馬鈴薯味道比較淡，寶寶比較容易接受。書本都說是用黃白色皮和可以用來考的那種馬鈴薯。我對馬鈴薯實在沒甚麼認識，味道吃起來都一樣，沒差。做法真的很簡單。

先把馬鈴薯切小塊，越小越快熟，蒸十五分鐘或者到馬鈴薯軟化。可以用蒸籠蒸，也可以把馬鈴薯放入網狀過濾器隔著水蓋著蒸。我用一粒馬鈴薯，不用十五分鐘就軟了。

接下來就把馬鈴薯放在網狀過濾器裡按過網，參考圖片。過了網的馬鈴薯就是很細的馬鈴薯泥了。

壓成泥後加點水調勻。開始寶寶吃得比較稀，可以多加點水稀釋，味道比較稀寶寶也比較容易接受。圖片是加了小豌豆泥的馬鈴薯泥。我喂小茹一口小豌豆泥她不是很喜歡，所以我加馬鈴薯泥進去，希望她會比較喜歡。結果小茹真的很喜歡唷！

接下來就是冷凍囉！一次做一批才合乎經濟效益，也可以節省很多時間。把做好的蔬菜泥放涼到室溫就可以放入做冰塊的容器，放入冰箱冷凍。結凍後就拿一個一個拿去了放入冰庫袋子或容器。

要吃的時候拿出要吃的份量解凍就可以了，一塊一塊的很可愛吧？可以用微波爐或者在鍋子加熱都可以，只要開始冒泡就可以了。書本說加熱過後不宜再加熱。放涼到寶寶可以吃的溫度就可以了。我做的時候會做濃一點，這樣要吃的時候加點水，吹一吹就很快可以吃了。小茹現在一次吃兩塊，不飽就再喂一點cereal，有時候我直接喂蔬菜泥，有時候加cereal，這樣小就可以吃到比較不一樣的味道和口感。

週末我做了馬鈴薯泥、紅蘿蔔泥和馬鈴薯小豌豆泥。根據書本冷凍的蔬菜泥可以放六到八個月，所以冷凍後要貼上日期。不過我不喜歡放那麼久，所以做幾天或者一個禮拜的份量就差不多了。現在開始小茹吃不多，所以我用網狀過濾器來壓成泥，量多用攪拌機就比較快囉！不過我覺得用網狀過濾器的好處是可以把很多粗一點的籤維過濾起來，紅蘿蔔有些籤維都比較粗，小豌豆也有豌豆夾可以過濾起來。等小茹大一點消化系統好一點應該就可以用攪拌機了，不用用手一直壓，很辛苦呢！還是馬鈴薯最容易。

根據書本的資料，四到六個月可以吃馬鈴薯、紅蘿蔔、青、白菜花(brocolli，cauliflower)、parsnip(好像是白蘿蔔的一種)、小條的意大利瓜(small zucchini，大條的可能會苦)、butternut squash、南瓜、紅色藩薯、香蕉、木瓜、cantalope、honey dew、avocado(可以不用煮，攪拌後加水調到適合寶寶的口味)、梨子、蘋果、桃子(peach)和油桃(nectarine)。

水果(例如蘋果、梨子、桃子、油桃)和蔬菜的做法有點不一樣。在鍋子加入切小塊的水果，說剛好蓋過水果，蓋起來用小火煮到軟，攪拌。蘋果十分鐘，梨子四分鐘，桃子、油桃一分鐘。

大多數的人都建議先讓寶寶吃蔬菜再吃水果，因為水果比較甜，寶寶可能一吃了甜的就比較排斥味道淡一點的蔬菜。吃蔬菜也是由青色的蔬菜開始，因為紅色的蔬菜都比較甜。我覺得有些紅色的瓜類都比水果天呢！我個人是覺得蔬菜寶寶比較容易接受，因為不酸，我想除了香蕉和一些瓜類水果比較甜外，其他的水果都帶酸。對於習慣奶和cereal的寶寶對酸算是比較新的味道，所以可能不會馬上喜歡。我發現小宇和小茹都是這樣子，一開始是排斥水果。

為了預防過敏，一天不要讓寶寶吃超過一種新食物。這樣如果過敏也容易找到根源。最好是早上吃，如果有過敏晚上就應該會發現了。一般醫生都會建議一種食物先吃幾天，確定沒過敏再吃另外一種新食物。以前小宇我就比較小心，讓他多吃幾天，現在小茹我還是一天一樣，不過沒持續那麼多天就介紹另外一種食物。

我比較喜歡一天吃最少一樣青色蔬菜，一樣紅色蔬菜和最少一樣水果。我也喜歡準備蔬菜泥的時候加好幾樣在一起，感覺這樣好像比較平均。

我不打算讓小茹在一歲前吃肉，所以不貼做法囉！大致上也是加蔬菜煮爛再攪拌就可以了。小宇一歲前是蔬菜寶寶，結果現在還是比較愛吃肉，所以還是現在讓小茹多吃點菜好了。有新的寶寶食譜我會再貼上來和媽媽們分享，大家留留言分享經驗。

非常不淑女的小茹。