單氏之【幸福南瓜濃湯】
南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以吃起來又香又甜；其蛋白質和脂肪含量較低。
南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。
最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。治療高血壓。
以上資料摘自：
http://www.epochtimes.com.tw/bt/5/4/24/n898752.htm
單單很愛吃南瓜
但今天才知道南瓜竟有這麼多的好處
真是便宜又營養的食材^^
話說單單娘從雲林鄉下拿了幾條南瓜給單單
通常單單娘的作法是－－南瓜炒薑末
單單可以吃上一大盤
但要自己炒來吃有點興趣缺缺
所以變化一下來作作單氏之【幸福南瓜濃湯】
材料：
A：
南瓜一顆
糙米飯半飯
奶水半碗
水一杯
B：
高湯一杯
三色蔬菜一把
冷凍蝦一把
C：
義大利香料適量
塩適量
南瓜切塊後用電鍋蒸熟後放涼
用果汁機將材料A放入打碎
準備一個鍋子放入打碎的A材料再加入B煮
因B多為冷凍材料，所以可以煮久一些
加入塩調味後
上菜前灑些義大利香料即可
超級簡單和容易
但卻非常營養好吃^^
因為單單也愛吃糙米飯
所以加入一些糙米飯打成米湯來煮南瓜湯
光是喝一大盤就很飽了
不愛的人可以單純一些
想吃到南瓜顆粒的人可以打一下下就好
糙米飯可以先打勻再放入南瓜打勻即可
如全放入一起打太久會全成了奶黃色的米湯
三菜蔬菜也可以用洋蔥和馬鈴薯和玉米代替
蝦仁可加可不加
因為單單冰箱常備這些食材
所以愛吃就加多一點囉^^
南瓜可以一次多蒸一點
放涼後打勻裝小袋放冷凍庫
想吃時直接拿下煮即可哦！！
冷冷的冬天早晨
今天單單和小黑糖二個人的早午餐就是：
一大盤熱呼呼的南瓜濃湯
配上多柏思買的烤的酥酥香香的大蒜麵包
哇．．．真是好吃組合的絕配呀！！！
因為單單娘的愛女心切
所以特別帶給單單愛吃的南瓜
然後單單可以煮著營養的南瓜湯
和小黑糖一起吃著【幸福的南瓜濃湯】
照片就是今天煮的湯
小朋友的湯香料可少加一些
小黑糖被香料嗆到直咳半天呢^^
