鬼女神-味原液 食用與使用心得
上次是喝油，這次喝醬油，我可能是有點怪怪的吧...＠_＠"
上次在大耕看到了鬼女神味原液，剛好原本在用的醬油也快用完了，就高高興興地帶了一瓶走，
味原液擺放了一陣子後終於有機會開封一用了 ⊙▽⊙，鬼女神味原液，它是一瓶「淡色醬油」，只要將這瓶醬油放在光亮的地方，就可以看得見它所透放出來，比一般醬油還要來得淺一些的醬色，深棕裏還帶點透明的醬色，還滿特別的（瓶底為明顯處），所以真是讓我對它既期待又怕受傷害。期待的是，這個牌子的醬油聽說是餐飲界中的名品，在市面上並不容易買到手，因為很少看到有什麼商店在進貨販賣，怕受傷害的是，因為它是淡色醬油，真是很怕它拿來煮任何料理會不夠味。
而我那天所煮的麵，絕對可以讓所有醬油能現出原形，醬油的品質好或不好，是可以透過這一道湯麵料理而一喝了然的。而，不知道各位知不知道判別食材品質好不好的方式有哪些呢？除了學習以眼辨別食材新鮮時該有的狀態外，就是學習以手去觸摸、感覺食材新鮮時本身該有的呈現狀態，再來就是靠有口皆碑來斷定。但是這還不夠，如果可以的話，其實以「直接試吃」食材賣出時的原味，也是一種方法，只是這種試吃的方試通常是行不通的，所以幾乎不提、不用。
而食材在買回來後，像是調味料類的在用時到底要放多少量才足夠，既然已經都是買回來的東西了，使用前以試吃則不會有問題了。所以，當我打開了味原液的蓋子、拉掉內塞使用之前，就是很豪邁地整瓶拿起來，就著口試直接試喝了一小口 0.0"。喝下去後，第一個感受是，呃...跟一般醬油一樣也是很鹹。這是廠商為了要讓醬油可以有較長的保存期限的做法，所以不必太在意，但是，它的鹹又不是死鹹，不是那種會讓人感到吃進嘴裏會有一種厭膩感的那種鹹，只要鹹的感受一適應且過去了，便會覺得其實也算是順口的，喝下之後會發現，這醬油和一般的市售醬油味道很像但又不相同，我不太會形容，但總之是比一般相同等級醬油還來得好喝就對啦~ ^^
喝完醬油後 0.0，我開始煮麵。在爆完香後加入醬油及水一起煮開，但是當我看著那加了味原液下去後，卻感覺比用一般市售品牌比起來講，算是清清如水的湯色，還真是滿擔心也滿懷疑，這樣的湯頭會夠味，會好喝嗎 >"<？
煮開後再加料煮，接著試喝一小口湯頭的鹹淡如何，沒料這一喝，就令我訝異了，沒想到以味原液所煮出來的醬油口味湯頭，不但夠味，並且居然比我之前用的同等級的醬油，不管是X一、X全、XX萬或其它什麼的，甚至還有用過某牌味自慢，這個一看就知道是在標榜比一般都還要高等一點的醬油，都來得美味⊙▽⊙。
我真的不知道為什麼，但是這是真的，看似清清如水的湯頭其實真美味，而且因為它是淡色醬油，不會把湯色染深，所以連視覺上都會感覺美味多了。這鬼女神牌果然名不虛傳，而且「味原液」其實也只是鬼女神品牌中的普通等級的醬油而已，就可以讓我煮同樣的湯麵，比使用過不同市售知名大廠品牌的醬油都來得美味，真的是使我感到很震驚 ＠Ｏ＠，看來，我以後乾脆倒戈算了啦～XDDD
（後來我又想過，有可能鬼女神是比較屬於自然釀造的，不像一般大廠的是化學醬油的關係，才會比較「好喝」吧！）
