[食譜] 第一次沖豆花就成功＞///＜
ＤＩＹ才是省錢之道！！
落落長的前言 -0-"
我超愛吃豆花的啦>////<～就算是在過去常被老媽恐嚇加威脅：「小心長結石」(⊙△⊙|||），我還是誰說只有鳥會為食亡地，繼續平均每個禮拜就吃個一次，到豆花攤或豆花店去消費為台灣拼經濟。但是目前在什麼都漲，連豆花都一口氣漲了五元，架擬恐佈的情形，實在是很猶豫要不要乾脆戒了的悲傷心情下，決定乾脆還是自己做豆花吧！因為買市售的塑膠小桶裝的豆花，仍然是比自己沖豆花還要來得貴得多，DIY真的是省錢之道。
但是我沒有果汁機，也沒有研磨機，甚至是石磨更不可能擁有，所以唯一能做的就是沖「速成豆花」。速成豆花就是買市售的無糖豆漿，再買包豆花粉，沖出來的豆花即為速成豆花了。
懷著期待又怕受傷害的心情，沒想到我的速成豆花不但很容易做，而且也做成功了又好好吃噢～只要把沖好的豆花和煮好的糖水放涼了冰入冰箱裏，下班後一從熱烘烘的戶外回到家就有冰冰涼涼、香氣濃郁、軟嫩可口的豆花可以吃了，真是好幸福＞///＜～
從今以後，我知道我可以再也不必去花更貴的錢為別人拼經濟，而是可以省下好多外買所花的錢，為自己拼經濟了(⊙▽⊙）。
【速成豆花】
＜材料＞
義美無糖豆漿 １瓶（１０００ＭＬ）
惠昇豆花粉 半包（４５Ｇ）（主要成份為熟石膏）
冷水 １～１.５碗
糖
＜工具＞
１支長柄鍋 容量最少要有１５００ＭＬ
１個大容器 容量約２０００ＣＣ或以上 底部最好是(接近)弧形的
大湯匙 攪拌用
１隻飯碗 量拌勻豆花粉的水量用的
＜作法＞
１．用單柄鍋先將豆漿煮滾後熄火。
２．在大容器裏先倒入冷水，再倒入半包豆花粉以大湯匙攪拌完全溶解，並且也拌均勻後，再以同一方向讓豆花粉水在容器裏旋轉。
３．趁著豆花粉水的旋轉未停時，將單柄鍋裏的熱豆漿，從約３
４．沖好後的豆漿即不能受到搖擺與碰撞，蓋上蓋子等待１０～１５分鐘即凝結成香氣濃郁、軟嫩滑溜的豆花了＞////＜。
５．煮個糖水就好了，等豆花凝結好了之後可以搶先享用熱騰騰的糖水豆花XD。
＜說明＞
１．沖好的豆花一旦受到搖晃或碰撞就會很容易失敗。
２．沖好的豆花會生水，這是正常的，但我不知道為什麼會生水(豆腐也會生水)。
３．煮豆漿或沖豆漿用的容器裏有水份沒有關係，有油的話據說也不行。
４．作法２的用意是防止豆花粉沉澱。
５．喜歡硬一點的口感的人可以１０００ＭＬ豆漿使用１包豆花粉。
６．豆漿一定要用沖的不能慢慢地倒入豆花粉水裏，會失敗哦。
７．據述豆漿裏有糖也會提高失敗率。
８．義美的豆漿真是太優質了，雖然不需要加軟花生片就很好吃了，但想加的話會更棒，但是市售煮熟的軟花生比較貴，如果要自己煮的話，花生並不是很好煮的豆類，就連用壓力鍋（快鍋）也要煮約半小時左右。
另外歡迎有在玩ＰＴＴ的人．．．
歡迎光臨ＰＴＴ２／自然就是美／杉林溪／ADLs_PandL
這是我好不容易申請到的個版0.0
