宣媽咪&宣寶寶

材料：
紅蕃茄1個，蛋1顆，水(或高湯)1~3碗

調味料：
蔥末，香油少許，鹽適量，油

做法：
1.先熱鍋煎蛋(可以煎成荷包蛋或把蛋在鍋中打散)，煎好後鏟起備用。

2.把洗過切成大塊的紅蕃茄直接下到剛煎過蛋的油鍋中，翻炒幾下再加入半碗水燒出紅色(炒蕃茄之前若覺油太多，可以先撈掉一些)。

3.加入水(或高湯)和煎蛋煮至水滾。

4.加入鹽和味精調味後，再加入洗淨並且切成段的蔥和滴入少許香油即可。

Ps.
炒蛋後若覺油太多可以先撈掉一些。

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