2008-02-14 05:15
2005-01-28 04:41
前言：對於懶人料理，就是要這麼做啦～2005-01-21 07:10
2004-12-28 04:38
2004-12-28 04:38
～日式食譜～
＊波菜豬肉卷＊
＊材料：
波菜一把
豬肉卷一盒
海苔多片
芝麻（日本是一條一條像乖乖果凍那種包裝）
咖哩粉
＊中式沾醬材料：
100%橘子汁
太白粉
美奶滋
作法：
1.將波菜川燙，燙熟後撈起切段。
2.將切好的波菜與芝麻攪拌（份量自調）
3.豬肉片鋪平在鉆版上，在每一片豬肉片上抹上少量的咖哩粉（可自行調整）並在上面再放上海苔一片，海苔要放在豬肉上方靠近自己的方向，不是放置在中央。
4.將剛才切好與芝麻攪過波菜放在海苔上，不要放超過海苔範圍唷！然後由靠近自己方向的豬肉開始將整個卷起來～變成豬肉卷。
5.準備平底鍋倒入油將豬肉卷炸成至金黃色，不喜歡多油的可以加少一點，反正將豬肉炸熟就好。
接著最重要的沾醬來了～
＊中式沾醬
1.將100%橘子汁倒入鍋煮滾
2.橘子汁滾後，加入太白粉水勾芡，及一點點的鹽。
3.最後再放入一匙美乃滋攪拌，待橘子汁變濃後倒在豬肉卷上！
喵喵雜語：
因為豬肉卷有的肉片寬度不足，所以說可以選擇要不要在中央斜切對半。
不過橘子沾醬只要沾滿了整個豬肉卷的話，真的還不錯吃唷^^，而且也會有淡淡咖哩香
有疑問的話，可以在留言版提出的。
這道菜的好處就是，補充女生在產後或是月經期間，可以補充鐵質，增加造血功能。
橘子汁含維他命C，而波菜、芝麻、豬肉含鐵質，維他命C能增加鐵質的吸收唷^^
（此食譜出處為日本節目"生活一極棒"）
http://www.ctv.co.jp/kusukusu (閱讀全文)
2004-05-08 23:26
~喵的食記譜~ 2004-05-08 23:26
母親節到來，為了讓平日辛苦的媽媽補一補身子，大家就一起來動手做這道料理，讓媽媽吃吃吧！
材料：
全雞 一隻
臘肉 半條 (也可選用醃火腿啦！)
乾筍絲 50克
鹽 少許
做法：
1.首先，我們先將可愛的臘肉切片備用。
2.再來，將乾筍絲先洗過，並泡水約十分鐘左右，然後用水川燙，再先一次泡水。
乾筍絲-->洗過泡水十分鐘-->川燙-->再洗過泡水十分鐘
3.準備一鍋水，放入全雞、臘肉，並大火煮滾。
4.大火煮滾後，再轉為小火燉煮2小時。
5.約一小時後，放入筍乾，並用少許鹽調味。
這道好喝又香甜的雞湯，就完成囉！^_<
因為所有雞的精華都溶入湯內，不但好喝又營養，而且不只為補湯，也可以在冬天時好好的喝上它一碗。
但這次是為母親節而介紹這碗湯的，所以做這碗湯給媽媽喝，也可表現自己的廚藝及孝心唷！
2004-04-27 22:59
2004-04-27 22:24
~喵的食記譜~ 2004-04-27 22:24
青木瓜屬於陰涼的食品，因此最好不要吃太多，就像是冰品不要吃太多的道理一樣。
但是夏天將近，大家還是會想要來個飯前開胃菜，因此介紹一道用青木瓜來做的開胃小菜。
材料：
青木瓜 1/2顆
蒜頭 2~3顆
辣椒 2根
蝦油 2~3匙
糖 少許
做法：
1.首先，我們將青木瓜洗淨去皮，可依照可人喜好，看是切成絲或切片。
2.蒜頭拍碎切成末，辣椒切成段
3.然後將所有的東西，丟入欲裝盛的碗內，拌勻就OK囉！
可以在做好後，先在冰箱冰一下，清清涼涼的感覺不錯唷！
但也可以直接吃，就像吃韓式泡菜一樣^_^(不過口感不同啦！)
青木瓜也有女生拿來做湯喝，好健胸...
不過直接吃我想應該也有相同的誤能啦！
好啦！下次再介紹夏天好吃的東西@_@
2004-04-25 11:30
2004-04-25 11:30
~喵喵食譜~
前一陣子媽媽常買甜椒、青椒、再搭配著培根、蔥苗一起快炒，這道菜吃起來雖然有些油(因為培根會出油)，但是很下飯唷！
不過對於青椒可能有些人會敬而遠之，但是甜椒炒過的口感還算不錯的呢！
這道菜我改天再向媽媽請示做法，首先我介紹我會的吧！
烤甜椒的材料：
甜椒----5~6根(依人數自己可做調整)
醬油----一匙半
味素----少許(用那種什麼低納鹽出產的味素感覺比較好？)
辣椒----2根(看個人吃不吃辣囉！)
做法：
1.首先，將甜椒放入烤箱，用200度烤約15分鐘後，使其變軟
2.辣椒切成小段
3.兩匙油熱了鍋，放入辣椒爆香，再放入烤好的甜椒下去炒
3.最後再上那一湯匙半的醬油，和少許的味素
4.炒至入味後，就是一道香辣夠味的烤甜椒囉！
這道菜加一點點少許的辣，會蠻下飯的！
不過呀！不敢吃辣的話，就只要省略2、3步驟就ok
有空時就試試吧！^_^
這道菜其實還蠻簡單的
2004-02-14 02:09
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