❤汪與喵的一千零一夜❤

~喵的食記譜~ 2004-05-08 23:26

母親節到來，為了讓平日辛苦的媽媽補一補身子，大家就一起來動手做這道料理，讓媽媽吃吃吧！

材料：
全雞 一隻
臘肉 半條 (也可選用醃火腿啦！)
乾筍絲 50克
鹽 少許

做法：
1.首先，我們先將可愛的臘肉切片備用。

2.再來，將乾筍絲先洗過，並泡水約十分鐘左右，然後用水川燙，再先一次泡水。

乾筍絲-->洗過泡水十分鐘-->川燙-->再洗過泡水十分鐘

3.準備一鍋水，放入全雞、臘肉，並大火煮滾。

4.大火煮滾後，再轉為小火燉煮2小時。

5.約一小時後，放入筍乾，並用少許鹽調味。

這道好喝又香甜的雞湯，就完成囉！^_<

因為所有雞的精華都溶入湯內，不但好喝又營養，而且不只為補湯，也可以在冬天時好好的喝上它一碗。

但這次是為母親節而介紹這碗湯的，所以做這碗湯給媽媽喝，也可表現自己的廚藝及孝心唷！