藍斯家在美國OK州的點滴

好啦~~我承認. 我就是不知道這湯叫啥名字咩. 這是我從一個大陸福州師傅那裡學來的. 我只能說這個湯真是好喝到爆.我家煮過好幾次了.每次煮我家那個冒牌美國人就會一直在我耳邊問"可以吃了嗎??煮好了嗎?? 還要等多久?" 可見他有多愛阿~~來看看食譜唷~

材料~
1. 鴨一隻 切塊 穿燙備用~
2. 乾的淡菜一碗
3. 菜頭一顆切滾刀塊
4. 香菇10朶(不用泡 洗乾淨就好囉)
5. 薑5片
6. 高麗菜切大塊三分之一顆(我不是說 巨型的那種ㄟ)
7. 米酒(OR福建老酒)一小碗
8.鹽巴適量


做法:
把1-5材料全部下鍋.加水蓋過材料就可以了. 煮個2小時.菜頭軟了.再加入米酒跟鹽巴調味. 要吃之前再加上高麗菜滾一下.就醬~~

PS..
第一次喝到這個湯我多感動阿~~喝起來很像台灣辦桌湯品的味道唷. 這湯不管泡飯或是做成湯麵.麵線都很美味ㄋㄟ.
PS..
就是因為阿香菇沒有泡過水~所以湯會有香菇的顏色跟濃濃的味道.把菜頭上色燉到入味..看起來就增色了不少喔~

重點是~~我強力強力推薦愛喝湯的人.這個湯粉營養又粉美味.又簡單.集各種優點於一身了.你還在等什麼??試試看吧!