藍斯家在美國OK州的點滴

我一直在肖想新鮮麵包.最近沒事自虐.天天看我那本日本料理食譜. 上面那個紅豆麵包的圖案.讓我看了都會口水直流阿. 昨天晚上我們去吃完韓國料理. 我就想說那我來作紅豆麵包好了.反正老公玩POKER.我也閒著.想不到作起來成功的不得了. 很像台灣麵包店的口感喔.一出爐老公就吃3顆(蠻大的ㄟ).我吃1顆半.好好吃喔.大家有興趣就試試看吧.

麵包體材料:
高筋麵粉300公克 白砂糖80公克 奶粉3大匙無鹽奶油30公克 水半杯 蛋1顆.乾酵母8公克.(用2大匙溫開水先攪拌均勻).一點點鹽巴.
餡料:
韓國進口紅豆罐頭一罐.

做法：
所有材料進去一個大綱盆想辦法弄均勻. 你將會發現麵團粉濕. 這時候咧.你就一直一點點一點點的加入高筋麵粉.一直到有點黏但是又可以柔的程度.不要加太多粉喔.不然麵包不會軟.
然後咧.就放到你自己高興的地方(桌上或隨便啦).給它用力努力揉. 揉個10-15分鐘.
揉好那一團就給它用力摔(這時候有憎恨的人效果會更好).摔到閃閃發亮就可以了. 之後我是放到烤箱轉那個"WM"那裡去發酵30分鐘. 就會腫成兩倍大唷.
拿出來.開始包入餡.(我這個材料可以做10個)包好咧再放回去烤箱發酵一次(15分鐘).醬會更軟.
然後拿出來刷上蛋黃.要更美就灑上幾顆黑芝麻. 進入烤箱用 350度(華氏) 烤20分鐘就好囉.

PS~ 紅豆不要包太多.不然會爆出來(我的爆了2顆).

PS~剛烤好裡面的紅豆餡粉燙.請小心~

PS~老公同事今天都有吃到.大家都讚不絕口唷.所以你如果作失敗.不會是我食譜的問題. 哈哈哈.

我最近非常不想煮飯. 原因是因為越來越多味道我不喜歡. 加上我也懶啦.所以沒是我就跑去買排骨(啥排骨都可以啦).然後回家熬個3小時. 再加上米去煮成粥. 這樣一鍋.我就可以活一天咧. 然後阿今天我又多加了玉米粒. 想說醬比較營養咩. 回想以前我都麻會煮的很豐盛哩.每次老公都說我在辦桌.大家也知道.要煮兩人份的有多難.所以我一煮都煮粉多.也就是因為醬.把我們兩個都養的肥吱吱. 反而現在不想煮也不想吃那些東西說.平常也要看運氣. 運氣好不太害喜.我還會煮些東西. 運氣不好整天害喜. 我就只能勉強自己"吞"一些東西吸收營養囉.ANYWAY.阿那個排骨粥阿.也可以加上吻仔魚下去.更營養咧. 不過現在那對我來說給它很腥.所以我就省略了.我姐姐說.正統做法是排骨湯加上新鮮玉米下去熬粥.煮完灑上一點蔥花. 這個粥很適合孕婦跟小孩吃咧.大家就勤勞一點吧.熬點粥唄~~