2009-10-31 18:16
西式燉牛肉
點閱數: 50 給我咖啡豆 
今天(週六)早上拎著小妮子和灰婆一起上市場採買中午要煮的食材
是滴 別驚訝 不喜歡下廚的我 (主要是怕油煙)
今天準備要煮一鍋好吃的料理 (沒錯 就只有一鍋)
這可是從網路上學來的
我娘從陪我採買第一樣食材開始 就一臉狐疑外帶驚訝狀
等我買齊回到家 準備要洗手做羹湯前
我打電話給準備從頭份回台北的湯尼和臭灰
我娘竟在一旁說「ㄟ 妳現在告訴湯尼 他搞不好嚇到不敢回來」
這…真是太瞧不起人了
而湯尼先生竟也不留情的在電話那頭回「唉喲偎 別嚇人 妳要煮什麼」
唉 只有小妮子支持我 還在一旁幫我準備洗蔬菜
今天我的料理 ~~~ ”西式燉牛肉 ” (有別於中式加八角及滷包等調味)
食材很簡單 有洋蔥、紅蘿蔔、青蔥、牛番茄、辣椒、九層塔、牛肉
調味料有 鹽巴三匙+義大利香料隨意 (原本要加紅酒…但因為要給小童吃就捨棄)
先將牛肉灑上黑胡椒+鹽巴
在鍋裡先用橄欖油煎至七分熟
再將其他菜類放進鍋子裡加水淹沒全部食材 加調味料
蓋鍋蓋燉2-3個鐘頭
在燉煮的過程中 香氣蔓延 我和小妮子超期待
湯尼拎著回頭份度假的臭灰回到家時
剛剛好可以吃飯囉
嗯 湯頭及配菜真的不賴
只是 牛肉好硬喔 比牛肉乾還難咬
唉 真不能買國產的黃牛肉來做西式料理
湯尼吃完一盤就不吃了 (飯還吃不完勒)
小妮子很捧場 邊吃邊說好吃
臭灰白飯淋湯汁 也吃的嚇嚇叫
湯尼吃完頭也不回地赴淡水小白球約
餘三口在家睡完午覺 到民生東路散步+吃甜甜圈
晚餐我煮了玉米濃湯燴飯
還陪小妮子做吐司 pizza
小童吃的挺開心的 都吃好多呢
今天馬麻的表現 小童挺買單的 真令我開心
對於cooking這檔事
我告訴自己慢慢來
先從沒油煙的燉煮開始
“一整桌子的菜”~~之後再慢慢努力吧
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