LA的異國生活

明天要去朋友家吃火鍋~~~
明天要去朋友家吃火鍋~~~而我這幾天吃素~~ 想想~~把後院的香椿葉拔下來~~做香椿餅~好了~~~ 上次做的時候~~婆婆說~~: 香椿拌豆腐很好吃~~我是很喜歡香椿的味道~~不過妳大姐還有妳外甥卻不喜歡這個味道~~沒關係~~我們兩個人吃好了~~ 誰知~~做好了以後~~現煎的被大姐拿去送給姪子姪女吃~~外甥也吃了~~說好吃~~ 我勒~~拿了三個去送給吃素的朋友~~ 婆婆去打牌回來~~~大姐對她說~我做的香椿餅好吃~~ 婆婆委曲地說 :我看到妳做卻沒吃到~~ 趕快安撫她~~冰箱那一塊是要留給她的~~ 婆婆馬上笑逐顏開~~~ 這次又要做香椿餅~~她馬上幫我去鄰居家~摘好多香椿葉給我~~~~ 說了這麼多~~趕快介紹一下如何做囉~~ 材料和高麗菜包子皮一樣~~~ 做法和蔥油餅一樣~~~ 嗯~~~我還是不要太懶~~再寫一次好了~~~ 香椿油作做法~~香椿葉洗淨~~將粗的葉脈去掉~~加一些鹽搓揉~~至出味~再用刀子切碎~~加沙拉油~~鹽~~胡椒~(份量自行斟酌~~單看個人喜好~~)~~ 若家裡沒種香椿~~可至素食超市買加工好的香椿油~~ 材料: 中筋麵粉3杯 Baking powder 2大匙糖半杯沙拉油3大匙溫水半杯鹽1/4小匙 全部材料混~~用筷子或手攪拌一下~~等Baking powder 發酵後~~開始揉麵團~~發1.5小時~ 在將切好之麵團,~用手或橄麵棍拉壓成薄片後灑油香椿鹽~~再兩邊往中間捲起(類似長條如意卷)~~再把長條麵團捲成一坨(類似冰棋淋)~~~~鬆弛30分後~~用橄麵棍桿開或以手掌壓扁 這個粉量可以做8個~~~桿成厚或薄~~端看個人口味~~ 外甥一次吃兩個~~~婆婆很喜歡吃我的麵點~~說 :這次妳們回去台灣後~~我和妳大姐若不想煮飯時就吃香椿餅~~~ 哈~~攏絡人心成功~~