前幾天~~
老公看到蕭志方主持的食全食美~~示範做糖心煎餅~~~說 :老婆~好久沒吃你做的麵食了~~我想吃肉包子~~ 然後看到我面有難色~~(為上次做過一次~~不甚成功~~用酵母粉~~發不起來~~做好以後~放在冷凍庫吃了好久才吃完~~) 可憐兮兮地說 :那做蔥油餅也可以~~ 蔥油餅是粉簡單啦~~可是他那麼可憐的樣子~~想想~~今天再試一次好了~~ 材料:全麥麵粉一包(大約2.5杯) 中筋麵粉4.2杯 Baking powder 6大匙 糖1杯 沙拉油6大匙 溫水1杯 鹽1/2小匙 內餡:碎繳肉~高麗菜半顆~紅蘿蔔切細丁(一些)~青蔥切碎~調味料適量(鹽.胡椒粉,雞粉) 混合攪拌待用 作法:材料全部混合~~在加水~等泡泡冒完(Baking powder 的關係)後~~~再揉麵團~醒個1~2小時 麵團搓圓~麵皮桿成中間厚~四周薄~包內餡及可~~包好後在醒個30分~~生包子底要放油紙喔蒸籠水滾後~~放入蒸籠30分 包包子~要真功夫~~婆婆包的不漏餡又粉美~~她教我幾次後~~我就上手了~~~其實不難~~有時會忘了竅門~~ 包子蒸好後熱呼呼胖嘟嘟的~~~婆婆說 :哇~~這次做的好棒喔~~我一餐吃兩個就飽了~~ 婆婆吃完後~~和大姐說 :這次發的真漂亮~~這個要我來做還做不來~~ 嗯~~驕傲地尾椎要翹起來了~~呢~~ 老公上班還沒回來~先打個電話~~~引誘他一下~~只聽到他在電話那頭說 :哇~~我老婆好棒~~我們可以回臺灣賣包子饅頭囉~~ 然後嚥口水的聲音~~及一陣傻笑~~